Alimentos, fermentación y microorganismos / Charles W. Bamforth ; tr. María Mercé Torra Reventós.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Productor: Zaragoza, [España] : Editorial Acribia, 2007Edición: 1a ediciónDescripción: 247 : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9788420010885
- Food, fermentation, and micro-organisms. Español.
- QR151 .B35518 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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BURRF: FG (PP) | QR151 .B35518 2007 | 1 | 1080179561 |
Traducción de: Food, fermentation, and micro-organisms.
Incluye referencias bibliográficas e índice.