Los chiles rellenos en México : antología de recetas = Stuffed chiles of Mexico : an anthology of recipes / [Ricardo Muñoz Zurita].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español, Inglés Editor: México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2009Edición: 3a ediciónDescripción: 135 páginas : ilustraciones color ; 28 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9786070212574
- Stuffed chiles of Mexico : an anthology of recipes
- TX803.P46 M86 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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BURRF: FG (PP) | TX803.P46 M86 2009 | 1 | 1080222816 |
Incluye bibliografía (páginas 134) e índice.
“Esta antología presenta recetas tradicionales y contemporáneas de diferentes tipos de chiles y rellenos, dulces o picosos, de verduras o de carne. Ojalá que este trabajo se pueda continuar con nuevas creaciones o ajustes en las presentaciones y las preparaciones para enriquecer aún más la gastronomía mexicana y llevarla con orgullo a terrenos internacionales.”
En español e inglés.