La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina / María Covadonga Torre Marina.
Tipo de material:
TextoFecha de copyright: ©2012Editor: México, D.F. : Trillas : ESDAI, 2012Edición: Primera ediciónDescripción: 164 páginas ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9786071711595
- TP370 .T6 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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BURRF: FG (PP) | TP370 .T6 2012 | 1 | 1080240861 | ||
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Libro
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BURRF: FG (PP) | TP370 .T6 2012 | 2 | 1080240862 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.