Complementos nutricionales y alimentos funcionales / Geoffrey P. Webb; traductores: Pedro Fernández San Juan y Cristina Alonso Andicoberry
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Nutrición y Ciencia y Tecnología de los AlimentosEditor: Zaragoza, [España] : Editorial Acribia, 2006Edición: 1a edición en españolDescripción: xiii, 297páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9788420010908
- Dietary supplements and functional foods Español
- RM258.5 W4318 2006
Contenidos:
Contenido: Visión de conjunto de los complementos nutricionales y loa alimentos funcionales--Visión de conjunto de la suficiencia de nutrientes--Vitaminas--Los minerales--Radicales libres y antioxidantes--Aceites y grasas naturales--Nutrientes no esenciales que son utilizados como complementos alimenticios--Productos naturales y extractos--Alimentos funcionales--Referencias --Índice alfabético.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
BURRF: FG (PP) | RM258.5 W4318 2006 | 1 | 1080192006 | ||
|
Libro
|
BURRF: FG (PP) | RM258.5 W4318 2006 | 2 | 1080192007 |
Traducción de: Dietary supplements and functional foods.
Incluye referencias bibliográficas: páginas[275]-287) e índice alfabético: p.[289]-297)
Contenido: Visión de conjunto de los complementos nutricionales y loa alimentos funcionales--Visión de conjunto de la suficiencia de nutrientes--Vitaminas--Los minerales--Radicales libres y antioxidantes--Aceites y grasas naturales--Nutrientes no esenciales que son utilizados como complementos alimenticios--Productos naturales y extractos--Alimentos funcionales--Referencias --Índice alfabético.