Catálogo Biblioteca Universitaria "Raúl Rangel Frías"		    

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1.
Food industries manual / edited by M. D. Ranken. por
  • Ranken, M.D [editor]
Edición: 22nd edition.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Glasgow ; London : Blackie : AVI, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BURRF: FG (PP) (1)Signatura topográfica: TP370.4 .F6 1988.

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2.
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Manual de industrias alimenticias Conjunto de las fórmulas mas modernas y prácticas para la preparación industrial o casera de productos de panadería, repostería y confitería y de toda clase de conservas [por] Ignacio Puig por
  • Puig, Ignacio, 1887- [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: General;
Editor: Buenos Aires Sopena 1947
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BURRF: FG (PP) (1)Signatura topográfica: TP370 .4 P8.

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3.
Manual de prácticas de tecnología de alimentos / Fabiola Esther Pereira Pacheco, María Alejandra Huerta Abrego, Enrique Góngora Lizama. por
  • Pereira Pacheco, Fabiola Esther [autor.]
  • Huerta Abrego, Maríaa Alejandra [autor.]
  • Góngora Lizama, Enrique [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Mérida, Yucatán, México : Ediciones de la Universidad Autónoma de Yucatán, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BURRF: FG (PP) (2)Signatura topográfica: TP370.4 .P47 2017, ...

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